Pastel de Queso con Mermelada Casera a las tres pimientas

Bueno reconozco que no soy nada original lo siento!! aquí va la receta de otro pastel de queso, si ya sé que hay muchisimosssss...  pero este es fácil, rápido y bueno. La idea original es de Laura del blog courecoulants.blogspot.com. y yo la he acoplado un poco a mi gusto.

 INGREDIENTES:

 250 g. de Queso Ricotta

 125g. de Queso de cabra del tipo rulo (sin corteza )

 250g. de Queso fresco de Philadelphia

 2 yogures griegos

200g. de Azúcar

 150g. de Harina

1/2 sobre de levadura en polvo

3 Huevos

200 gr. de Mermelada de fresones a las tres pimientas casera ( ya os pondré la receta)

70 grms de almendras tostadas y azucaradas (las tienen en el Mercadona) 

PREPARACIÓN:

1º) Encender el horno a 180º en el mío arriba y abajo.

2º) Forrar un molde con papel vegetal del que se utiliza para el horno o mantecar todo el molde con margarina, manera fácil de hacerlo se coge papel de cocina y se embadurna este papel con la mantequilla o margarina yo utilizo la segunda y ya esta

3º) Coger un bol y poner los tres quesos junto con los yogures, los huevos, y el azúcar, deshacer con la batidora normal hasta que quede una crema fina a continuación tirar la harina y la levadura y volver a batir .

4º) Volcarlo todo en el molde del horno, y tenerlo allí unos 50 minutos, mejor hacerlo el día anterior y cuando este frió ponerlo en la nevera hasta el día siguiente.

5º) Antes de servir tirar la mermelada por encima, yo lo he adornado con estas almendras que ya están cocidas y azucaradas. Buen provecho.